Recetas de postres típicos de Asturias

Asturias es una región de España con una amplia gastronomía debido a sus múltiples influencias. El día de hoy te traemos dos recetas de postres típicos de Asturias para que las realices en tu casa.

Los Frixuelos

Son un postre típico de Asturias y de otras áreas europeas donde toman diversos nombres como filloas o crepes. Los Frixuelos son crepes dulces típicas de los Carnavales Asturianos, usualmente se rellenan de crema pastelera pero pueden rellenarse de cualquier cosa.

Ingredientes (porciones para 10 frixuelos aproximadamente)

  • 200g de harina de trigo
  • 4 Huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Medio litro de leche

Instrucciones

  1. Colocar todos los ingredientes en un recipiente.
  2. Mezclarlos a mano o con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Dejar reposar la mezcla por 1 hora y media.
  4. Calentar una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
  5. Revolver un poco la mezcla y agregar una cuchara en la sartén. Extender la masa. en la sartén hasta que quede una fina capa.
  6. Dorar por ambos lados y retirar de la sartén.
  7. Rellenar con crema pastelera de cualquier sabor y doblar por la mitad.

Arroz con leche asturiano

Aunque quizás parezca un postre trillado el arroz con leche es un clásico Asturiano.

Ingredientes

  1. 150 gramos arroz
  2. 1 litros leche entera
  3. 1 palo Canela
  4. Piel de un limón
  5. 75 gramos azúcar blanco
  6. 125 gramos mantequilla
  7. pizca sal
  8. 1 cc de anís

Instrucciones

  1. Lavar el arroz con agua fría un par de veces para quitar el almidón.
  2. Cocinar el arroz hasta que hierva en una olla con un poco de sal.
  3. Mientras tanto poner en otra olla a hervir la leche con la canela y la piel del limón.
  4. Pasar el arroz pre cocido del agua a la leche y cocinar a fuego lento durante una hora.
  5. Diez minutos antes de apagar el arroz retiramos la canela y el limón y agregamos el azúcar, mantequilla y anís.
  6. Remover bien durante diez minutos y retirar del fuego cuando el arroz este cremoso.

Como ves estas dos recetas son bastante sencillas y sabrosas, esperamos que te animes a probarlas.

Fuente: javitour.com/platos-tipicos-asturias/

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